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今日料理 - 咖哩牛肉丸



咖哩牛肉丸  
 



【材  料】
 
牛肉丸子 250公克 洋蔥 50公克 四季豆 30公克

馬鈴薯 100公克 紅蘿蔔 50公克 蒜末 5公克

咖哩粉 1大匙


【調 味 料】
 
鹽 1/4小匙 雞粉 少許 糖 1/4小匙

【做  法】
 
1.洋蔥洗淨去外膜,切片狀;四季豆洗淨瀝乾,切段狀備用。
 
2.馬鈴薯、紅蘿蔔洗淨去皮,切塊狀備用。
 
3.取鍋,加入2大匙油燒熱,放入牛肉丸子煎一下盛起,再放入蒜末、

洋蔥片爆香,加入咖哩粉拌炒均勻,續加入700㏄的水煮至滾沸。
 
4.續將作法2的材料放入作法3鍋中煮至微軟,再放入牛肉丸子、

四季豆和調味料煮至入味即可盛盤。
 
 

 

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