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今日菜單-沙茶羊肉空心菜


沙茶羊肉空心菜  
 





【材  料】
 
羊肉片 150公克  空心菜 100公克

薑絲 少許  辣椒絲 少許

蒜末 1/2茶匙


【調 味 料】
 
鹽 1/2茶匙  沙茶醬 2茶匙


【醃  料】
 
醬油 1茶匙  太白粉 1茶匙

沙茶醬 1茶匙
 

【做  法】
 
1.將羊肉片加入所有醃料、抓勻,備用。
 
2.空心菜洗淨瀝乾、切段,備用。
 
3.熱鍋,加入適量沙拉油,放入作法1的羊肉片,以大火快炒至肉色反白後盛出,備用。
 
4.同作法3原鍋,放入薑絲、辣椒絲、蒜末爆香,再放入作法2的空心菜段,

以大火快炒約30秒,續加入作法3的羊肉片及所有調味料,快炒均勻即可。 
 

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